選用合規原塊肉品，致力解決後廚備料的人力內耗及食材耗損
為餐飲業者提供規格穩定、開袋即的烤標準化串燒食材
極‧串燒 系列
《極致燒鳥，職人之選》
「極」代表的是一種純粹，不需過多修飾，只用鮮度與刀工與味蕾對話。大猿的「極．串燒」系列，回歸日式燒鳥的初心，嚴選材料，保留食材最原始的張力。
當食材褪去繁複，剩下的就是對質地的極致要求。每一串「極．串」都代表著一種生活美學與職人生命態度。
在深夜居酒屋的煙燻繚繞中，燒鳥串純粹的口感，必須始終如一，每一口咬下，除了感受到串燒本格職人魂外，更能享受到忙碌生活中的心靈安慰。
極 ‧ 日式雞松坂串-(雞頸肉串)
《珍稀部位，極致風味》
大猿串燒極‧串日式雞松坂串選用雞頸最嫩的珍貴部位，肉質彈嫩、油脂香氣豐富，是過去僅出現在高端燒鳥店的稀有選擇。
每一串都保留雞頸原始紋理與口感，香氣濃郁，是雞腿或雞胸串無法比擬的高級口感。
極 ‧ 日式牛肋條串
《釋放牛肉的層次美學》
美國原塊牛肋條(Beef Rib Finger)，以其鮮明的油脂芬芳與獨特的組織結構著稱，肉質彈嫩、油花均勻，烤後香氣四溢。
是高端居酒屋菜單中展現「火候功力」與「濃厚風味」的重磅品項。
極 ‧ 日式豬五花串
《定義本格派的油脂香氣》
選用台灣優質豬肉，專為追求高品質視覺與一致性口感的業主設計，用層次最分明的五花部位，油花均勻、口感香嫩。
讓您在不需要高薪聘請專門備料師傅的情況下，依然能提供對標名店的精品豬五花。
經典串燒 系列
專為全台串燒餐飲業者量身打造的高回購率主力產品。我們深知經營者對於食材品質與出餐利潤的雙重追求，因此全系列嚴格拒絕使用劣質重組肉，堅持採用 100% 原塊肉分切，透過冷凍保存緊緊鎖住完美的鮮甜與肉汁，讓您的顧客買得安心，吃得更安心。
我們優化了繁瑣的穿串備料工序，以專業備料分切與串製，提供規格始終如一的食材。
● 免除後廚繁瑣備料，現省大量廚房人力
大猿出廠前即幫您搞定穿串前置加工工序。提供規格、尺寸始終如一的標準化食材，開袋即烤、出餐高效，協助您大幅精簡店內高昂的人事成本。
● 堅持100%原塊肉，精準控管穩定成本
全品項嚴格拒絕劣質重組肉，堅持 100% 原塊肉分切，產地來源合規。每串肉品皆精準重量測量，解決自行分切產生的邊角料浪費，讓您出多少烤多少，實現真正的穩定成本與源頭信任。
雞肉串燒
雞腿肉串
堅持 100% 原塊肉分切 與職人專業備料，精準去骨切塊，將黃金肥瘦比例完美定型。烤後肉汁飽滿、表皮金黃，是日式居酒屋與燒肉店菜單中，最考驗火候且能展現經典風味的常駐王牌。
雞皮串
嚴選合規優質雞皮，經大猿專業備料工序，完美保留厚實的 Q 彈張力。烤後油脂芬芳、酥脆焦香，是深夜食堂與露營食材批發中，極具高利潤與帶客力的靈魂品項。
雞屁股串
保留七里香特有的豐腴油脂與 Q 彈外皮。烤後外焦裏嫩、香氣爆棚，是高端燒肉店與居酒屋中，極具高點閱率與展現「烤功火候」的重磅靈魂品項。
豬肉串燒
豬五花串
嚴選 100% 原塊豬五花，經職人專業備料精準厚切，層次分明地展現肥瘦交織的黃金比例。烤後油脂芬芳、焦香四溢而不膩口，是日式居酒屋與燒肉職人菜單中，最不可或缺的重磅品項
豬梅花串
堅持 100% 原塊肉分切，梅花肉質如大理石般油花均勻分布。厚度與規格穩定一致，烤後口感軟嫩、肉汁濃郁，是居酒屋中，最能展現經典原味與控管穩定成本的基石王牌。
豬肉蔥捲串
以質地彈嫩的優質豬肉片，手工嚴實包裹鮮甜翠綠的青蔥。大猿精細的專業備料確保每串規格一致，烤後肉香與蔥汁完美交融，是深夜食堂與露營食材批發中，極具視覺感的功夫品項。
牛肉串燒
牛肋條串
嚴選原塊美國牛肋條，特有的牛筋組織在烤製後轉化為迷人的Q彈膠質，豐厚油脂在烤網上逼出濃郁牛油香。獨特的肉感越嚼越香，是店內拉高客單價、帶動酒水銷量的指標性熟食。
嫩肩牛肉串
選用100%原塊板腱牛肉，是大飽口福卻不帶油膩負擔的異軍突起選擇。經大猿專業備料修去外圍硬皮，烤後肉質多汁且帶有獨特微脆層次。
牛肉蔥捲串
以培根牛薄片，緊實包裹當季鮮甜青蔥。免去廚房師傅手工備料、容易散開的痛點。高溫下牛肉脂香滲入蔥段，咬下瞬間肉汁與蔥甜強烈對比，是串燒領域中回購率最高的吸睛首選。
其他串燒
羊肉串
嚴選肉質緊實的優質羊肉，保留羊脂香。原塊赤身與油脂交錯串簽，極易吸附孜然與五香風味，是夜市攤車、炭火燒烤店用來做出市場差異化、做出道地塞外風味的必備帶貨款。
魷魚串
捕撈後產地急速冷凍，完美鎖住海鮮捕撈初始的爽脆與甘甜。每串皆展現極具視覺震撼的飽滿巨型規格，肉質厚實Ｑ彈、久烤不縮水，極度適合中秋烤肉。
雞軟骨串
經細緻清洗與規格化裁切，烤至微焦時散發獨特骨髓香氣，極其爽脆的獨特嚼勁是各類日式小酒館、串燒店點閱率最高的下酒神器，更是拉高利潤的常勝軍。
大猿 包裝
大猿串燒深知不同銷售通路對於食材規格與庫存管理有著截然不同的需求，因此我們在包裝設計上提供兼具標準化與高靈活度的解決方案。
推出餐廳營業用10入包及通路銷售用4入真空包，也針對電商及露營食材及各種銷售通路提供對應的彈性包裝方案，並全面支援依據客戶通路屬性進行的客製化包裝與客製化代工。
無論您是需要特定數量的客製分裝、散裝，或是品牌專屬的包材規格，我們都能透過標準化的專業備料工法靈活調整，協助您在不同的商業場景中輕鬆對接市場需求。
針對高流量的居酒屋與餐飲業者，我們推出餐廳專用的 10 入大容量包裝，不僅能大幅縮短內場拆封與清點的時間，更能協助連鎖門市精準控管穩定成本
針對零售、團購與超市通路，提供輕量化的 4 入精緻裝，恰到好處的份量符合現代家庭與單身族群的消費習慣，能有效加速貨架迴轉率並降低通路的庫存壓力。
盒裝封口(商用包)
商用盒裝封口包裝，專為餐飲門市、超市通路與露營食材批發設計，每盒放置20/30串，方便後廚備料準備。
盒裝封口
盒裝封口包裝，專為高標準的餐飲門市、超市零售所設計，解決傳統袋裝食材容易滲漏、擠壓變形的痛點
盤裝真空
真空抽氣技術，讓包裝內達到極致密合，徹底隔絕空氣與外界污染，能鎖住原塊肉品的肉汁，降低食材保存難度。
大猿串燒 服務
一站式餐飲供應與客製化代工夥伴 – 大猿串燒致力於為台灣餐飲業者、經銷通路與團購夥伴，提供最專業的串燒食材全方位解決方案。協助您精簡後場人力，將精力聚焦於前端營運。
客製化食材代工服務
針對連鎖餐飲、知名居酒屋與特定品牌，大猿提供客製化獨家版型代工服務。規格穩定、降低損耗，協助您在市場中築起主力串燒的護城河，同時精準鎖定穩定成本。
綜合串燒套組套餐
因應中秋季節、露營食材備料、團購或各式中大型活動的多元需求，大猿的串燒套組，開袋即烤、高效出餐，讓您能依據訂單靈活叫貨。
冷凍海鮮
除優質肉品外，大猿嚴選產地合規的急凍海鮮，不論是魷魚、大蝦，各類居酒屋必備的精選海鮮，能滿足饕客在肉品之外的味蕾轉換，讓餐廳提高客單價、豐富菜單層次。
獨家研發萬用燒烤粉
精心調配的靈魂燒烤粉，具有極高的風味附著力與多層次的香氣表現。作為灑料或是出餐前的提味，皆能與各類肉品完美交融。一瓶多用操作簡便，能維持風味的一致性。
客製化代工 OEM/ODM
冷凍海鮮
串燒套組
燒烤粉料
Line : dayuanbbq
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